Llega el momento de realizar la plantación y siembra de otoño y, como todos los años, entre alumnos y profesores preparamos bien la tierra de los bancales antes de llevarlas a cabo.
En primer lugar, quitamos los restos de los productos de verano. La tierra se queda muy apelmazada y es necesario bajar varios días para removerla bien. Como nuestra tierra es arcillosa, la mezclamos con arena y compost para hacer lo que se llama una "enmienda".
De esta manera, queda ya todo preparado para sembrar o plantar los productos típicos de esta fecha: rúcula, rabanitos, canónigos, acelgas, espinacas, etc.
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