Dice el refrán: “Ajo, ¿por qué te quedaste ruin?, ¡porque no me
sembraste por San Martín!
El 11 de noviembre se celebra dicha festividad y es por ello que
en el IES nos hemos puesto manos a la obra y hemos sembrado otro bancal con
ajos. Antes de ello hemos estado investigando sobre ellos, el periodo de
siembra, los cuidados que requieren, cuando se recolectan y sus beneficios
entre otras cosas.
Aportamos un pequeño resumen de las conclusiones a las que hemos
llegado.
Periodo de siembra:
los ajos no necesitan ni mucho frío ni mucha humedad y su cuidado no es nada
exigente. Tiene dos épocas de plantación: de octubre a noviembre y de enero a marzo.
Cuidados: los riegos deben
ser suficientes pero no excesivos; el suelo debe mantener su humedad pero si os
excedemos en agua podemos causar enfermedades.
Recolección: pueden plantarse
en otoño y en primavera. Normalmente se recogen a los 3 o 4 meses, cuando las
hojas están secas. Este período coincide más o menos en el mes de junio. Para conservarlos correctamente, conviene dejarlos secar una vez
recolectados.
Beneficios: Nos aportan una
gran cantidad de propiedades medicinales: antibiótico natural, antifúngico, ideal
para combatir virus, reduce el colesterol malo, reduce la presión sanguínea,
antioxidante, antitóxico.
